县教体局：仁寿县“加减乘除”四法强化学校食品安全监管
做好“加法”，压实安全责任
建立局班子成员、股室、学区、学校四级包保责任制，把责任履职清单定性定量，确保责任“一竿子插到底”，学校食品安全校长负主体责任，食品安全总监和食品安全员负管理责任，把食品安全工作纳入教育质量考核，扣紧食品安全责任“阀门”。坚持实行“逢查必考”机制，对校长、分管副校长、食品安全员安全知识掌握情况进行随机测试，及时了解其安全知识和能力水平，帮助学校（园）找准食品安全隐患，倒逼落实安全生产主体责任，达到以考促学，以学促进提升安全意识，落实安全责任的目的。
做好“减法”，降低安全风险
严格食品安全“三查”（学校每日自查、学区每月覆查，部门不定时抽查）工作。采取“清单制+责任制+销号制”的方式建立动态检查台账，实时整改销号，强化学校食品安全管理能力。今年以来，县教体局联合县市场监督管理局等4部门印发了《仁寿县校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，开展联合排查专项行动6次，出动检查人员104人次，发现问题206个，立查立改类183个，销号问题23个。同时，向重点校（园）发出食品安全风险提醒函13份，跟踪督促消除隐患，护航师生“舌尖上的安全”
做好“乘法”，提升监督意识
建立健全膳食管理制度，由学校行政、学生、家长代表、教师代表组成膳食管理委员会，发挥对食堂的管理、监督、检查、评议等职能，加强对饭菜质量、数量、价格等方面的监督和考评，每月由膳食委员会对食堂膳食和服务质量进行满意度测评，连续2个月满意度测评不达标，将由县教体局通报整改。同时，深入开展食品安全科普宣教，增强师生、家长（监护人）对食品安全的参与意识，提高师生自我保护的能力，营造“食品安全、人人有责”的良好氛围。
做好“除法”，降低廉政风险
修订完善《学校食堂财务管理制度》，实行学区食堂财务管理会审，强化学校食堂财经规范管理。要求学校食堂要坚持零利润经营，做好预算收支，落实成本公示（制作公示栏，公示每日成本、每周菜谱，上月成本）；规范票据日常管理，及时归档装订账本；期末向家长据实结算，做到多退少不补。强化内部审计，围绕学校食堂运营管理、财务管理、物资管理、从业人员劳务关系等方面开展审计，有效促进学校食堂财务管理及经营服务行为规范化，切实保障广大师生权益。
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